Chọn đúng thời điểm tận hưởng hương vị trọn vẹn bánh trung thu

Bánh Trung thu, mặc dù có hạn sử dụng ngắn, nhưng không phải lúc nào cũng có cùng hương vị. Vậy nên, để trải nghiệm hương vị tuyệt vời nhất, chúng ta cần biết rõ thời gian nào là lúc bánh trở nên thật ngon lành.

Bánh trung thu nướng

Với bánh nướng, những chiếc bánh có hạn sử dụng dài thường ngon nhất vào tuần thứ 3 và thứ 4 sau ngày sản xuất. Khoảng 3 tuần sau đó, bánh đạt độ thơm ngon tối đa để thưởng thức. Quá trình nướng làm mất nước vỏ bánh, khiến nó khô và màu sắc không tươi. Tuy nhiên, nếu được bảo quản tốt, hiện tượng truyền ẩm và thấm chất béo từ nhân bánh ra vỏ sẽ giúp vỏ bánh có màu vàng nâu, độ bóng cao và mang lại cảm giác mềm mại, tươi ngon.

Ngoài ra, trong khoảng 3 tuần đó, các thành phần gia vị và nguyên liệu như thập cẩm, jambon, gà quay, vi cá, hải sản sẽ kết hợp hương vị một cách tuyệt vời, tạo ra sự hòa quyện giữa các nguyên liệu có cấu trúc khác nhau. Các loại nhân như đậu xanh, đậu đỏ, hạt sen, khoai môn cũng đạt được độ bùi, béo, dễ tan hấp dẫn và đặc trưng khi thưởng thức. Vì vậy, để có thể thưởng thức bánh Trung thu ngon nhất, hãy mua khoảng 3-4 tuần trước ngày Trung thu.

Bánh trung thu dẻo

Còn với bánh dẻo, khi mới sản xuất, bánh thường rất dẻo, khiến cho việc ăn bánh có thể nhão và dính răng, vị ngọt cũng khá mạnh. Theo các nghệ nhân làm bánh có kinh nghiệm, độ dẻo tốt nhất là khi bánh được sản xuất từ 15-20 ngày. Lúc này, bánh có độ dẻo vừa phải, săn chắc và mang hương vị ngọt dịu, tạo cảm giác hấp dẫn khi thưởng thức.

Vì vậy, nếu mua hộp bánh Trung thu gồm cả bánh nướng và bánh dẻo, hãy chọn những hộp có ngày sản xuất cách ngày rằm tháng 8 khoảng 3 tuần, tức là từ ngày 27-28 tháng 7 âm lịch. Điều này đảm bảo cả bánh nướng và bánh dẻo đều đạt được hương vị thơm ngon tốt nhất để thưởng trăng.

Xem thêm những mẫu bánh trung thu thơm ngon cao cấp tại: https://mordanbakery.vn/bang-gia-banh-trung-thu/

#banhtrungthu #banhtrungthucaocap